En iyi cins rafine unlar çok beyaz renkte veya hafif sarıya çalar beyazlıkta olanlar ve ele yumuşak gelenlerdir. Aldığınız unun kaliteli un olup olmadığını anlamak için avucunuza aldığınız unu sıkın eğer un etraftan fışkırırsa kuru ve kaliteli avuç içine yapışırsa rutubetli demektir. Aldığınız un eğer rutubetliyse dayanıklılığı azdır. Bu nedenle unu rutubetsiz ve hava alan yerlerde saklayın. Bu onun taze kalma dayanıklılığını arttıracaktır.
Günlük 200ton olan buğday kırma kapasitemiz ile en kaliteli protein değerlerine sahip yerli ve ithal buğdaylar ile üretimimizi devam ettirmekteyiz.
