Günlük 200ton olan buğday kırma kapasitemiz ile en kaliteli protein değerlerine sahip yerli ve ithal buğdaylar ile üretimimizi devam ettirmekteyiz.
Sağkol Un olarak yardımlaşma ve dayanışmaya önem vermemiz gereken bu günlerde Sel bölgelerinde yardıma ihtiyacı olan vatandaşlarımız için hazırladığımız tırlarımız yola çıkmıştır.
En iyi cins rafine unlar çok beyaz renkte veya hafif sarıya çalar beyazlıkta olanlar ve ele yumuşak gelenlerdir. Aldığınız unun kaliteli un olup olmadığını anlamak için avucunuza aldığınız unu sıkın eğer un etraftan fışkırırsa kuru ve kaliteli avuç içine yapışırsa rutubetli demektir. Aldığınız un eğer rutubetliyse dayanıklılığı azdır. Bu nedenle unu rutubetsiz ve hava alan […]
Kaliteli buğday; protein miktar ve protein kalitesi yüksek olan buğdaydır.Buğdayın: Fiziksel, kimyasal ve teknolojik özellikleri kaliteyi belirler. Buğdayın kimyasal kalitesini belirleyen en önemli özellik PROTEİN dir. Süne tahribatı arttıkça buğdayın protein kalitesi düşer. Hasat geciktikçe ve kırık dane miktarı arttıkça buğdayın kalitesi düşer. Amaca uygunluk derecesi ve Tüketici talep ve istekleri kaliteyi belirler.Buğday kalitesi Yetiştirici […]
Türkiye’de buğdayda iç piyasa için yeterli miktarda üretim yapılıyor. Ancak mamul madde ihracatındaki artış nedeniyle hammadde ihtiyacını karşılayabilmek için buğday ithal ediliyor. Son 5 yıllık buğday üretim ortalaması yaklaşık 20.7 milyon ton, buğday tüketimi ise 19-20 milyon ton arasında öngörülüyor. Buğday üretiminde son 5 yıla bakıldığında 2014’te 19 milyon ton iken, 2015’te 22 milyon 600 […]
What is bread? At its simplest it is merely a paste of flour or meal and water cooked over or surrounded by heat…
We offer something different to local and foreign patrons and ensure you enjoy a memorable food experience every time.
